本次「吼宴」由連續榮獲米其林必比登推介的無菜單餐廳「筑馨居」，攜手東香台菜海味料理的蔡瑞成師傅（大頭師）共同規劃。活動採取文化餐宴形式，結合台南傳統台菜、老音樂與黑膠唱片的故事分享，藉由飲食與聲音的交織，引領參與者走入台南深厚的人文底蘊與生活記憶。
活動詳情
- 時間：
- 場次一：7月19日（日）18:30-21:00
- 場次二：8月01日（六）18:30-21:00
- 費用：每人2,700元
- 內容：含牧歌懷舊音樂表演、餐宴料理及南吼文創小物
- 備註：採一桌10人配置，現場依進場順序安排座位
吼宴菜單
- 八仙過海大冷盤（含腰果、烏魚子、五味九孔、關廟冷筍、蟳丸、八寶丸、和風冰卷、東坡肉）
- 鳳眼火燒蝦仁焿
- 網紗瓜綿虱目魚
- 紅蟳桂圓雞米糕
- 龍蝦唐揚三明治
- 王梨菱角南靖雞
- 果律沙拉帶子盅
- 鮑魚干貝豬肚湯
- 寶島季節水果盤
- 筑馨居手工豆花
若遇天災或其他不可抗力因素，主辦單位保留調整菜單之權利，屆時將以等值菜品進行替換。
