向保生大帝求藥籤
興濟宮的保生大帝在醫療不發達時，提供信徒問診、求藥籤，再依照藥籤的指示到中藥房抓藥回家服用，藉此解決身體的疑難雜症。至今廟內仍保有「眼科」、「大人內科」、「小兒科」、「外科」等四類藥籤，廟內也以圖示教學該如何請保生大帝「問診」，古早的求籤治病習俗今日依然延續。
佛、道兩教廟宇共祀一地的特殊場景
興濟宮與大觀音亭皆興建於鄭氏時期，是府城最早的觀音廟、保生大帝廟。有趣的是，分屬於佛道教不同信仰的兩座廟宇，不僅距離很近，中間只以一座「官廳」相連，建廟的時間更只差一年，這跟兩廟的發展背景有關：「慈悲為懷、救苦救難」的觀音菩薩，與「醫神」保生大帝，都是早期來臺移民的精神信仰，到了清領時期，臺灣最高武官的官署「總鎮署」設在兩廟附近，官兵也常來廟裡祈福，中間的「官廳」，則是提供官員參拜前的更衣場所，是目前臺灣難得一見還保有官廳的廟宇。
主祀：保生大帝
配祀：江仙官、張聖人、下壇將軍、中壇元帥、福德正神、保生大帝聖父母、三官大帝、南斗星君、北斗星君、關聖帝君、值星太歲、文昌帝君
藝品導覽：三川殿「石獅」
鑑賞重點：沒有距離感的石獅
興濟宮門口的一對石獅，雕造於清朝的同治年間，已經護衛著廟宇超過百年以上。兩獅都是背脊挺立的模樣，互相對望。左邊的公獅腳踏彩球，神采奕奕；右邊的母獅腳邊有小獅一隻，神情溫柔。兩獅都抬著頭，身子微微內向，彷彿微笑張著口表示「歡迎光臨」。下次經過別忘了看看兩獅的嘴巴，裡面不時會有信眾奉獻的「糕仔」，為的是向石獅祈求小孩子能頭殼硬、身體跟石獅一樣強壯。
左邊的公獅腳踏彩球，神采奕奕
右邊的母獅腳邊有小獅一隻，神情溫柔
藝品導覽：三川殿「龍柱」
鑑賞重點：龍柱上的吉祥物件
興濟宮的這對龍柱，造型為單龍，龍首在下、龍尾在上，有力地盤著石柱。除了欣賞龍身優雅的線條外，龍爪上握的「民間八寶」也很值得注意。這八寶分別是寶珠、犀角、琴、書、劍、葫蘆、蒲扇、靈芝，都是吉祥的裝飾。此外，柱身還刻了雙錢、筆錠，寓意「文財兩全」，而龍頭下方有鯉魚自波浪中躍起，寓意「鯉躍龍門」。就連龍柱下方的柱珠也充滿了細節，細緻地刻上了鯉魚、桃子、佛手、柿子、李子等吉祥動植物，可以說是一對裝飾繁複的龍柱。
鑑賞重點：龍的九似
根據後漢學者王符的說法，龍有九個特徵與動物相似，分別是「眼似兔、角似鹿、嘴似牛、頭似鴕、身似蛇、腹似蜃、麟似魚、爪似鷹、掌似虎」，仔細觀察看看，是否真的是如此呢？
龍爪上握的「民間八寶」也很值得注意
龍頭下方有鯉魚自波浪中躍起，寓意「鯉躍龍門」
藝品導覽：三川殿「秦叔寶、尉遲恭」門神
鑑賞重點：立體的輪廓線條
線條是這兩幅門神的最大特色，仔細觀看會發現，線條是立體的金線，在陽光的照耀下特別有立體感。有別於一般以墨線勾勒門神輪廓，這樣的做法稱「瀝粉線」，是以灰粉添加綠豆粉、膠水等黏性高的材料，搗攪成泥，裝入圓錐型筒子，再順著底稿邊線，擠壓出泥料裝飾輪廓線條。其困難之處是線條需均勻，一氣呵成且不留線腳接頭，之後再上膠貼金完成。在複雜的程序中，可見到匠師滴水不漏的功力。
鑑賞重點：素雅的用色
秦叔寶服飾的配色以綠為主調，綠色的文武甲（右手為戰甲，左手為袍的形式）佔視覺的最大部分，靠旗、飄帶、弓套、靴子等配件則多使用淺綠、黃色等相近色；尉遲恭的服飾以淡紅為主色，淡紅色的文武甲搭配淺綠、黃色的配件。在用色上少了強烈的對比感，整體的顏色較沈穩。註：彝（一ˊ）
興濟宮的中門門神畫的是秦叔寶與尉遲恭，與大觀音亭門神皆出自名師陳壽彞的手筆
「秦叔寶」門神
「尉遲恭」門神
近看可見「瀝粉線」的立體線條
藝品導覽：三川殿「三十六官將」門神
位於秦叔寶與尉遲恭旁的門神，是保生大帝的部屬「三十六官將」，同樣為陳壽彞作品。在四片門板上，三十六位神像以「之」字形態由上而下排列，由於人數眾多，每尊人物連坐騎都不足一尺（約三十公分）高，可以看到畫師精細的用筆。
鑑賞重點：修復師的「影線法」
興濟宮的秦叔寶尉遲恭、三十六官將門神於2019年才重新修復完成，回復往日光彩的門神，仰賴的是修復師的「影線法」。這樣的技法指的是以很多的細線去組成要補全位置的顏色，這些細線的寬度一般來說是0.3到0.5 公釐間，但由於三十六官將每一尊的造型不大，因此修復師筆繪的線條需更細緻至0.05至0.1公釐，相當於刺繡的繡線粗細，如此一來，在小幅的畫面中看起來才會比較自然。
註：彝（一ˊ）
三十六位神像以「之」字形態由上而下排列
三十六官將門神因人數眾多，每尊人物連坐騎都不足一尺，可以看到畫師精細的用筆
每位官將手持物品也不相同，足見藝師之創意
三十六官將門神人物形象與胯下坐騎皆不相同，豐富具有想像力
興濟宮的三十六官將由「影線法」修復完成，近看可以看到修復的痕跡
