安平區

蚵灰窯曾經是安平地區很重要的建材製造場所，也是目前台灣僅存唯一的蚵灰窯，從17世紀開始蚵灰便是以海為生的安平人必備的造船材料之一，後來延伸加入糖水、糯米汁成為蓋房的磚瓦黏合使用，現今雖然已不再使用這些古法建材，但仍舊保留了安平燒製蚵殼成為蚵灰的重要遺址，走進蚵灰窯會看見被愛玉子藤蔓覆蓋住的紅磚牆面，內部就是一座相當大的窯坑，內部直徑約4公尺，高度約為2公尺，窯體牆面最薄的地方還有1公尺厚，是難得一見的燒窯建築。
 

文化館區域內詳細敘述著蚵的成長過程及生態，蚵灰的製作過程，蚵灰的應用，讓遊客可以很清楚的認識這古早的技藝，雖然現在蚵灰被新的工業建材取代，已經走進歷史不再使用，但幸好有蚵灰窯文化館傳承，讓更多人認識17世紀安平的產業及建築方法。

建於清道光20年(西元1840年)鴉片戰爭期間，為當時台灣清軍為抵禦英軍所建設的海防措施之一，砲台組成分成主體及護城石堤兩部分，護城石堤呈狹長狀南北延伸，砲台主體擇位在水池公園旁，由花崗石砌成，北面石堤以咾咕石、三合土建築而成，留有射口且設有柵門擋水，為直轄市市定古蹟，有別於億載金城的西式近代砲台，是目前保存最完整的舊式中式砲臺的後期代表作。

此處原是安平海岸重要海防設施，後因台江內海逐漸淤積而失去功能。曾經威風凜凜的砲台在此見證滄海桑田的變化，也成為遊客遙想過往的好地方。

延平街古井在安平熱蘭遮城東南的大員市街的石板街(今延平街)上，是當時安平一帶珍貴的淡水來源，傳說井水水源豐沛，味道甘美。一直被當地人所取用，日治時期的大正十二年(1923年)，在安平一帶開始建立自來水系統，不過延平街古井並未因此荒廢，由於用該井水孵育的豆芽菜味道鮮美，傳遍市街，慕名前來購買的人頗多，古井附近區域以前被稱為「豆菜寮」，而井也被稱為「豆菜芽仔井」。二戰時期，由於自來水系統遭到戰火破壞，該井的水便再次供當地居民飲用，直到自來水系統恢復後才又被荒廢，也就是現在大家所見到的外觀。

妙壽宮位於安平古堡旁，追朔建廟的歷史，可以推回明朝末年，當時有艘載有神像的王船停泊在附近海邊，由漁民迎回奉祀，到了乾隆年正式建廟，以保生大帝為主神，並供奉當年的王船。

「全臺唯一」的文物眾多，妙壽宮有鎮廟三寶，是別處廟宇未見的。

第一是清朝的同治六年（1867）時，請造船名匠依照舊王船形式重造的王船，約有一臺汽車大小，現在供奉在廟旁的王船室。

第二是廟門口全臺唯一的蝙蝠石柱，上面還有擔任清代武職最高總兵「王得祿」的題字。

第三是雕工精湛的保生大帝神輿，造型如同傳統建築的縮小版，上面還雕有三十六官將，自清代流傳下來，現在已經是國家指定的古物。

藝品導覽：廟埕「小石獅」
鑑賞重點：迷你的石獅

妙壽宮門口有兩對石獅，一對在三川殿前，是戰後的作品，兩隻石獅造型雄偉、身材高大，站在高臺上威風地互望。而另一對則恰恰好相反，不仔細看還真的不容易找到，牠們守候在廟埕的邊緣，只有三十公分左右的高度，身材嬌小，由花崗石建造而成，經過百年的日曬雨淋已逐漸風化。儘管造型迷你，但腳上還是和其他石獅一樣踏了彩球，根據耆老說法，這對小獅子是清代一位久試不中的窮舉人，至廟宇虔誠祈禱後考上進士捐贈的。
廟埕小石獅雖然造型迷你但還是注意細節

廟埕小石獅只有三十公分左右的高度，身材嬌小

位在安平樹屋旁，有著純白色外觀的洋式建築就是英商德記洋行，是英商德記洋行在安平開港後於台南安平所設立的據點，為當時的五大洋行之一，早期港運尚能通行時，位在港邊的德記洋行主要業務是出口糖、樟腦與茶葉，並輸入鴉片，是繁盛一時的重要商業據點。現今德記洋行早已失去商業的功能，改規劃為台灣開拓史料蠟像館以蠟像展出台灣早期生活樣貌；台灣開拓史料蠟像館在2001年規劃了時空走廊，將德記洋行的歷史、成長軌跡在此詳細展示。

億載金城又名「二鯤鯓砲台」，是一個四方型四周有稜堡且有護城河圍繞的紅色城堡，中央處的草皮則是當時用來操練士兵的所在地，從地圖上看是一個非常勻稱的菱形設計，隨著歷史演進，億載金城已失去軍事據點的作用，轉變為相當受歡迎的景點，三-四月周邊黃花風鈴木盛開時更是絕美，常可見遊客踩踏著天鵝船在護城河中緩緩前進，與生活在此的野鴨及天鵝一同在水域裡嬉戲著。
 

17世紀初荷蘭人以軍商結合的隊伍，於1624年占領今日安平，並建熱蘭遮城為其防禦要塞，全部工程完成於1634年。1662年鄭成功取荷蘭城後，改稱安平鎮，改內城為內府，臺人因此稱其為王城。清領時代，因台江內海逐漸淤積陸浮而失去其重要性，加上清兵破壞熱蘭遮城建億載金城，故日漸荒廢。日治後重建，二戰後乃稱「安平古堡」。目前真正的荷蘭時期遺跡僅存古堡前方外城南城垣的磚牆。老榕盤根，無限滄桑，見證著近400年來的台江的歷史。

1975年配合觀光年計畫，台南市政府整修安平古堡範圍環境，在瞭望台上加一尖型屋頂，牆面漆成白色，就是現在我們看見的安平古堡的模樣。​