歷史古蹟

八角樓是座建於1847年的木造大宅，當時鹽水月津港仍是商船來往頻繁、街上商客穿梭的繁榮景象。經營糖商致富的葉家特聘請唐山師傅來台建造，建材全都是由中國渡海而來的福州杉與磚石，堪稱當時的豪宅大院。

後來乙未戰爭爆發，日軍登陸之後伏見宮貞愛親王將八角樓作為下榻處與指揮所，庭院內因而有「伏見宮貞愛親王御遺跡鹽水港御設營所」之石碑。到了二戰時期，八角樓因市街改正與盟軍轟炸而拆除些許部分，戰後八角樓歸還葉家。

(由屋主家庭自行營運，如有意願參觀，建議提前致電詢問，避免撲空，謝謝)

園區在台南的佳里一帶(古稱蕭壠社)，而「北頭」在平埔古語中為巫女之意，「洋」則意指有水草宜居的放牧之地，此處一直有著飛番的傳說，傳說中有位跑得比馬還要快的平埔族人，甚至還到乾隆皇帝面前與馬賽跑贏得比賽，讓清乾隆龍心大悅，與兒子兩人得到朝覲天子三次的殊榮，就是目前飛番墓中的「程天與」，墓碑上還可見到刻著「父子面君三次」的紀載，也是目前台灣紀錄中歷史最悠久的平埔族墓，大約已超過240年。

北頭洋平埔文化園區便因為這個飛番傳說而有著濃厚的傳奇故事，目前園區內有許多西拉雅平埔族的資料展示，還有傳統的茅草屋、老照片以及象徵著飛番傳說的各式雕像，還有極具平埔族特色的望高寮、公廨等設施，另還有一口水質非常好的荷蘭井，從荷蘭人在台期間開鑿一直到日治時期都還在取用，處處充滿傳奇色彩及平埔特色，是一處認識平埔族群生活的好去處。

國寶級的廟宇裝飾藝術
學甲慈濟宮創建於鄭氏時期，以保生大帝為主神。在早年醫療不發達的時代，經通醫術的保生大帝是來臺移民的精神寄託，為了將最好的心意敬獻給神明，也因此遴聘了各時代最好的匠師：咸豐年間的葉王（交趾陶）、日治昭和時期的何金龍（剪黏）、戰後的潘麗（門神彩繪），以及銅山匠師蘇水欽、黃良等（木雕），這些匠師留下的藝術作品，部分已移至旁邊的文物館，部分保持於廟內，皆是鑑賞的重點。

市定民俗「學甲上白礁暨刈香」
主神保生大帝，係於明末由福建泉州府移民迎請，隨鄭成功部隊來臺，而由學甲頭前寮將軍溪畔登岸。為了感恩保生大帝的庇蔭，當時學甲的鄉民常在神誕日前回鄉祭祀，到了日治時期才改於當年登陸之處舉行隔海謁祖祭典，是為「上白礁祭典」。後來逐漸演變成超過六十座庄頭廟遶境的「學甲香」，規模盛大。

主祀：保生大帝
配祀：謝府元帥、中壇元帥、三官大帝、武財神、康元帥、趙元帥、江元帥、張主簿、觀音佛祖、韋馱爺、十八羅漢、福德正神、註生娘娘、虎爺、花公花婆、菜公、文昌帝君、南斗星君、北斗星君

藝品導覽：龍虎門剪黏
鑑賞重點：勸人盡孝的剪黏

廟宇屋頂上的剪黏題材多變，但不外乎是出自神話、戲曲、傳奇故事，而在學甲慈濟宮的龍虎門，則有著一對以「二十四孝」為主題的剪黏，勸人盡孝即時。

全臺規模最大的王爺信仰中心
南鯤鯓代天府位於北門沿海，傳說是當地漁民撿到了載有五尊神像的小船，於是將神像供奉在草寮內，早晚焚香膜拜，結果從那天起，漁民只要出海捕魚，一定滿載而歸。事蹟傳開後，香火日益鼎盛，並擇地建廟，逐漸成為當地的信仰中心。日治時期的重修，在石雕、彩繪、剪黏上皆展現高度的工藝水準，而被評定為國定古蹟。 國定民俗「南鯤鯓代天府五府千歲進香期」 五府千歲的靈驗事蹟，吸引了各地民眾前來分靈，至今全臺已有17000餘座的分靈廟。

每到王爺誕辰（農曆4月中下旬、6月中旬、8月中旬、9月中旬），分靈廟便會籌組進香團前來進香謁祖，可以說是臺灣最為壯盛的王爺廟會。 到江南園林「大鯤園」一遊 由建築家漢寶德先生所設計的「大鯤園」，為一座仿中國江南式的園林，除了有優美的山水，也有傳統建築，園區內設有南鯤鯓文史館，可一覽廟宇沿革與文物。