宗教廟宇

位在延平郡王祠後的臨水夫人廟建於西元1736年。主祀臨水夫人陳靖姑與三十六宮婆祖。一直以來都是與府城居民息息相關的廟宇。
 

據說陳靖姑年少時異常聰穎，且有通靈的能力，長大後嫁給劉杞為妻。後因福建一帶鬧大旱災，陳靖姑雖已懷孕數月，仍帶著身孕設壇施法祈雨，雖然順利求得雨水，但陳靖姑也因動胎氣而流產身亡，臨終前發下誓言：「死後要做助產神，專門救助難產婦女」。因此，現今產婦如果想要生產順利就會來拜臨水夫人，想要生子則拜註生娘娘或送子觀音。臨水夫人一直以來都護佑著台南的初生嬰兒及保佑產婦的平安，是台灣最古老的祝禱順產育嬰的廟，就像是府城慈祥的老助產婆婆一樣。

在中西區裡俗稱番薯崎的小丘上，小南天福德祠周遭依然維持著老街的模樣，過往德慶溪還未被現代馬路所覆蓋前，先民們就是沿著溪畔來到位於丘頂的廟裡參拜，現在雖然看不見德慶溪，但仍可從周邊的景物建築體驗時光倒流的感覺，老美容院在夜裡亮著燈與福德祠對望著，來廟參拜必定經過的老火炭店牆壁依然維持著幾百年來黑黑的痕跡，是非常具有台南代表性的老街景。

小南天福德祠的地位真的非常崇高，是府城歷史最悠久的土地公廟，土地公一直有著地方耆老的長者姿態，慈祥與熱心的形象有如老里長伯一樣受到大家歡迎，因此從以前開始就是許多做生意的信徒們一定會來參拜的對象，也是這一帶居民們非常重要的信仰。

從懷孕到孩子成人都能守護
開隆宮主祀七娘媽（七星娘娘），也就是傳說中的「織女」與六位仙女姊姊們，是護佑孩童平安長大的神明。主神之外，則陪祀有註生娘娘與臨水夫人，兩位女神分別可以保佑早生貴子與分娩（生產）平安。對渴求孩子的府城女性而言，是一個向神明訴說心事的好所在。

府城人的「成年禮」 在早期醫療不發達的時候，孩子出世後，也會帶來廟裡給七娘媽做「契子」（義子、義女之意），等到16歲成年時，順利長大的孩子們會由父母攜來廟中還願，感謝七娘媽的照顧，這個儀式稱為「做十六歲」，除了準備「七件」（香粉、香水、胭脂、鏡子、梳子、髮油、針線）為禮物答謝女神外，透過鑽「七娘媽亭」（代表「出婆姐間」，婆姐是臨水夫人的女婢，也會一起照顧孩童），代表已經可以獨立，也就是成人了。
 

主祀：七星媽
配祀：魁星、月老、清水祖師、觀世音菩薩、太歲星君、灶君、文武判官、中壇元帥、虎爺、註生娘娘、臨水夫人

藝品導覽：宮娥門神
鑑賞重點：氣質優雅的宮娥門神

石子瀨天后宮天上聖母，為本廟主祀，餘奉祀神位觀音佛祖、保生大帝、中壇元帥、楊六使爺、福德正神、註生娘娘、虎爺、千里眼、順風耳等神祀。

主祀天上聖母，由來已久。明季(西元一六六一年)漳州府龍溪縣南靖莊楊氏之祖先，隨延平郡王鄭成功迎奉聖母神像渡台，亦祀香位於本庄竹坑社宅中。康熙十三年後經居民倡議，見草奄立神座成為本宮之前身。

光緒三年，地方人士鳩資建廟，至光緒六年陽月落成，號為泰安宮；日治時期，日人施行皇民化，強迫拆除廟宇，為保留本廟，更名為泰安禪寺，規避日人之拆除，光復後改復泰安宮原名。

大豐南天宮最早奉祀廣澤尊王(四太保)，據廟誌之記載，乃由一位大陸人氏攜奉來台，路經大埔，客途其間與庄民話得投機而成莫逆，盤桓數日即將離去時，廣澤尊王突然降駕啟示，謂其金身要定居大埔，以保境護民並負有重大任務，然當時大埔人口尚稀，經濟拮据，因此搭建簡單草壇安祀。
 

光緒5年(西元1879年)，大埔庄民至舊稱諸羅山社之草地尾迎請文衡聖帝令旗蒞庄奉祀鎮守，並與廣澤尊王同祀於草壇。文衡聖帝蒞大埔庄後，神威赫澤、庇祐生靈，庄民有感神恩，遂倡議建廟，鄰近數庄亦立起響應，光緒33年(1907年)，為慎選廟地，便迎請南鯤鯓五府千歲踏擇廟地，擇定現址建廟，並賜名南天宮。據《鹽水鎮誌》之記載，南天宮建於明治44年(西元1911年)。
 
南天宮後殿為青峰寺，主祀蔡觀音佛祖，據傳最初廣澤尊王驆駐大埔之因，乃負有護法佛駕(蔡觀音)出世之任務。主祀的蔡觀音是在西元1876年出生的鹽水田寮人，名為蔡鴛鴦，在家中排行三女，之所以會這麼鉅細靡遺，是因廟方現在還保有日治時期的戶籍謄本為憑據。
 

鹽水護庇宮主祀天上聖母-媽祖，鹽水古名「月港」、「月津港」，是倒風內海的港口之一，就港口的繁盛而言，有「一府二鹿三艋舺四月津」的說法。而臺灣的古港口多半建有媽祖廟，保佑漁民、商船的海上安全，是出海人的精神支柱，從廟內留存的眾多媽祖神像就可印證這一點，這些神像皆是由清代糖郊（糖商）、𥴊郊（雜貨商）、布郊（布商）、水（油）郊（販賣水和油的商人）等奉迎而來。 鹽水護庇宮廟貌古樸，廟內的裝飾藝術皆是名匠作品，石雕為臺北大稻埕陳姓石雕家族、木雕為田中陳壬水、剪黏為安平葉家葉進益、彩繪方面則有潘麗水的四幅壁畫，可以說匯聚了自清領到戰後，各領域傳承百年的精湛技藝。

主祀：天上聖母-媽祖
配祀：福德正神、註生娘娘、中壇元帥、虎爺、順風耳將軍、千里眼將軍
 
藝品導覽：太監宮女門神彩繪
鑑賞重點：優雅地托物

敦源聖廟這名字雖陌生，但如果說歸仁孔廟，就讓大家比較熟悉了。此處是原台南縣境內唯一祀奉孔子的廟宇，因敦源社而得名。敦源社是台南縣新豐區的文人於西元1883年所組的國學社團，直到西元1927年才由社友、詩人和地方仕紳共同募款建廟，同時鑄造孔子銅像奉祀，是民間私有而非官建的孔廟。廟宇為燕尾式古典建築，內有許多聳立的老龍眼樹，因位處郊區，平時遊客不多，相當寧靜，是一處能與至聖先師安靜相處的好地方。至今每年孔子誕辰都由新豐區內的五個區公所(龍崎、關廟、歸仁、仁德、永康)輪流舉辦祭孔大典，是一間民間私有的廟宇卻由政府主祭的孔廟，成為敦源聖廟的一大特色。

保西代天府創立於鄭氏時期（1662年），主祀三府千歲（朱府千歲、池府千歲、李府千歲），又稱「三老爺」，廟名為「大人廟」，戰後才改稱「代天府」。 由於創立時期早，與南鯤鯓代天府、佳里金唐殿一同被稱為「南瀛古三大代天府」，又因地理位置，與歸仁仁壽宮、關廟山西宮，稱作「臺灣府城東門城外三大廟」。三廟的王醮暨遶境活動，則在近年成為國家重要民俗「南關線三大廟王醮暨遊社」，彰顯沿線廟宇的交陪情誼。 保西代天府王醮暨遶境 約十二年以上舉辦一次，舉辦時間不定，保有完整的王醮儀式，從搭船廠、請舟參（註）、取水、王船開光、豎燈篙、王船出廠，至火醮、轅門官上任、請王、登棚進表、普度、遶境、送王、謝燈篙等，見證南關線的開拓史。 註：（舟參）為合體古字，音同「參」，為船底的縱貫木材，即王船的龍骨。

主祀：三府千歲（朱府千歲、池府千歲、李府千歲）
配祀：姚府先鋒爺、保生大帝、中壇元帥、虎爺、觀音佛祖、韋馱菩薩、天上聖母-媽祖、註生娘娘、太歲星君、福德正神

藝品導覽：「五老觀圖」樑枋彩繪
鑑賞重點：以圖畫取代避邪圖案

清濟宮碑記所記載：「臺灣崇仰之聖神禹王－水官大帝，保生大帝－吳真人威靈顯赫，歷代追尊，各有典禮，香煙鼎盛。所在構璇宮、塑聖像、隆祭典，而奉者相望也。然溯其源流，未有大灣清濟宮之久遠也。」實非虛語。

先民王獨自大陸移居臺灣時，迎請安徽省當塗縣當塗禹王廟禹王（世稱大禹）抵蘆竹溝海遇到達大灣定居而奉祀於清濟宮。

逮明永曆十五年辛丑（西元1661年）復自福建省泉州府同安縣白礁鄉（金龍海縣角美鎮）白礁慈濟靈宮迎請保生大帝（白礁開基祖－吳本開基聖像）偕天上聖母（天妃、媽祖）護佑開臺民族英雄鄭成功登陸臺南鹿耳門，完成復臺大業而奠基於清濟宮。大灣為二聖奠基之聖地，清濟宮乃水官大帝－開基禹王奠基暨「白礁開基祖保生大帝－吳真人（吳本開基聖像）」坐鎮之真蹟。乃是各地廟宇謁真蹟暨進香、過爐、請火、請香，及諸善信膜拜，共迓天庥沾德澤之聖地。

捏偶成神的建廟傳說
傳說現在的真武殿廟地前，原本是一片草埔和池塘，當初幾個牧童在池塘邊，以泥土捏成神像，膜拜遊玩，日久玄天上帝附靈於泥像，有求必應，信眾日增，於是在清咸豐年間正式建廟。由於廟宇起源和牧童有關，也因此上帝公對孩童都特別照顧，許多在地人會把孩子送來廟宇當「契子」（義子義女），請神明關照孩童們平安長大。

大師群聚的裝飾藝術
從咸豐年間建廟至今，目前廟貌大抵是在1968-1975年間擴建完成，並且在2022年再次整修。兩次的整建都留下了廟宇藝師珍貴的作品，如「國家文化資產保存獎」得主王保原的泥塑憨番、「雲林縣傳統工藝剪黏工藝」文化資產技術保存者許哲彥的交趾陶、文化部「人間國寶」陳三火的屋頂剪黏，從禮聘的各方藝師與作品，皆顯示廟方對於裝飾藝術和傳統技藝的傳承不遺餘力。
 

主祀：玄天上帝
配祀：註生娘娘、福德正神、康元帥、趙元帥、南北斗星君

藝品導覽：財子壽剪黏
鑑賞重點：看得見碗瓶輪廓的剪黏