臺南市安南區長和路一段250號 (國立臺灣歷史博物館)
臺史博以傳承臺灣社會集體記憶和生命經驗為使命，規劃選擇對臺灣歷史及本土產業頗具影響力，且在歷史公園中有相關生物資源的動植物，串聯園區生態、臺灣歷史產業及博物館典藏品、展示資源，辦理為期半日到一日的產業工作坊，讓以教師為主的參加者在親近自然環境的同時，認識本土傳統產業與博物館相關資源。
本次活動以臺灣甘蔗為主題，以糖業及甘蔗相關典藏、園區小規模種植之甘蔗為素材，搭配臺灣製糖產業歷史簡介，結合講座、展覽相關內容、生態觀察及實作體驗活動，強化對於臺灣甘蔗（製糖）產業、歷史及文化的印象與認識。
活動/課程流程：
10:00-10:30 臺灣製糖產業歷史及館藏資源簡介
10:30-11:30 臺史博常設展甘蔗巡禮
11:30-12:30 午餐+休息
12:30-13:30 園區甘蔗生態介紹
13:30-14:30 甘蔗收穫及榨汁
14:30-16:00 實作體驗
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