新營濟安宮主祀保生大帝，是新營地區的第一間廟宇（開基庄主廟），地方人稱為「大廟」。 傳說當初的建廟來由，是明永曆年間一位嘉義布袋嘴蕭姓人士路過此地，在這裡小憩時，保生大帝託夢，要人去大陸泉州同安白礁鄉（保生大帝的家鄉）迎神尊來臺，後來庒民們便自同安白礁鄉的慈濟宮祖廟恭迎神尊，並搭草寮供奉，至清道光20年（1840），新營地區居住的人口日多，才正式建廟。
歷經百年來的多次修建，目前所見的濟安宮廟貌是1990年代重建而成，廟內的多幅樑枋畫、壁畫都是禮聘彩繪藝師丁清石完成，留下了許多丁氏的晚年作品。
主祀：保生大帝
配祀：代天巡狩遊王公、開天炎帝、池府千歲、掘府元帥、註生娘娘、太歲星君、中壇元帥、福德正神、文昌帝君
藝品導覽：「泥馬渡康王」樑枋畫
鑑賞重點：保生大帝助逃命
「泥馬渡康王」的故事，說的是宋徽宗第九子康王趙構（即南宋第一位皇帝宋高宗）逃亡獲救的故事。北宋末年金兵入侵，趙構原本作為人質，後來找到機會趁隙逃脫。逃亡途中的某一夜，睡在某間廟中，他夢見神明指示追兵即將到來，而廟外有一匹馬可以幫助脫逃，夢醒後果然有一匹馬停留在廟外，趙構便躍上馬匹一路狂奔，甚至度過了一條江，直到平安抵達江岸後，才發現原來是一匹泥馬。 民間傳說趙構當時寄宿的寺廟就是保生大帝廟，保生大帝吳夲在成仙前是北宋人，成仙後依然看顧故里，暗中幫助故國皇室血脈。畫師丁清石在主祀保生大帝的濟安宮畫上這則故事，彰顯保生大帝的神蹟。
圖說：泥馬渡康王」樑枋畫
藝品導覽：「周處除蛟」樑枋畫
鑑賞重點：激流中的對決
「周處除蛟」的故事，說的是三國名將周處，年少時因為放浪不羈，而被鄉里視為禍害，和山上的猛虎、河中蛟龍共同被視為「三害」，周處知道後，決定改過自新，為鄉村父老除「三害」，他先上山射殺猛虎，接著下水除蛟龍，畫面中可以看到激流中周處一手扼著蛟龍的咽喉，一手持刀正要插下，旁邊則有兩位鄉人看著這場激戰。周處雖然在水中激戰，卻衣衫整齊，增添了傳奇性。 這幅樑枋畫與「泥馬渡康王」相對，兩幅構圖相同，都是主角在右方，佔據大部分的畫面，左側則以配角襯托，也符合廟宇的對稱原則。
圖說：「周處除蛟」樑枋畫
藝品導覽：「師項橐」樑枋畫
鑑賞重點：童叟無欺的由來
「師項橐」說的是孔子不拘於身段，向神童「項橐」拜師的故事，畫面左邊立著的小兒和右邊的老人便是兩位主角。一日，孔子乘車往東方去，但道路卻被路邊玩耍小兒所蓋的古城牆擋住，而項橐則站在城前不讓路的樣子。孔子下車問道，為何不讓車？項橐則回答：自古只有車避城，沒有城避車的道理。不畏懼的態度和機智的反應，使得兩人當場開始了一番對答，項橐甚至問倒了孔子，孔子只好依約向項橐拜師，而有了《三字經》：「昔仲尼，師項橐」、「項橐三難孔夫子」、「君子之約，童叟無欺」之語流傳。
參考資料：康紹榮，《南瀛彩繪故事誌》，臺南：臺南縣政府，2010。
圖說：「師項橐」樑枋畫
