與鄭經有關的傳奇寺院
開元寺是清代臺南重要的佛寺之一，前身為明永曆年間鄭經為供養母親董氏而建立的「北園別館」，到了清康熙29年（1690）才改建為佛寺（名「海會寺」），咸豐年間正式定名為「開元寺」。儘管歷經修建，開元寺仍保有典型清代佛寺的「伽藍七堂」格局，是認識佛寺建築的最佳選擇。

裝飾藝術與宗教的殿堂
除了年代久遠、建築格局別具特色外，來到開元寺不能錯過的就是優美的裝飾藝術。穿越大樹參天的庭園，在三川殿迎接來者的，是彩繪名師蔡草如繪製的韋陀、伽藍門神，以及象徵風調雨順四大天王。古匾「小西天」、「開元寺」以及書法家林朝英遺墨「竹葉體」對聯，往內走各進紅瓦、平脊的簡樸建築，皆透露了此地為佛門勝地的訊息，不妨停下腳步來此感受寧靜。

主祀：釋迦摩尼佛、普賢菩薩、文殊菩薩
配祀：彌勒菩薩、唏將（那羅延天界力士）、哈將（密遮金剛力士）、阿難尊者、迦葉尊者、地藏菩薩、觀音大士、千手觀音、大勢至菩薩、水月觀音、增長天王、持國天王、多聞天王、廣目天王、韋陀菩薩、準提菩薩、延平郡王、玉皇大帝

藝品導覽：山門「鳳凰剪黏」
鑑賞重點：佛寺莊嚴的入口

府城最早媽祖廟之一

於德慶溪注入臺江口岸的南岸，又稱「水仔尾小媽祖廟」，「小」是用來和俗稱「大媽祖廟」的大天后宮區別。 創建於明朝永曆年間，三川殿僅有雲朵裝飾的單龍龍柱（通常年代較早的龍柱，一柱只雕一龍），是清初早期龍柱的特色，透露了廟宇的悠久歷史。 走入廟內，年代久遠的不只龍柱，背後刻有「明崇禎13年」（即西元1640年）的媽祖神像，說明了神像是隨明朝移民渡海來臺；後殿崇祀的觀世音菩薩，為臺灣府知府蔣元樞所督造，為「府城三大觀音」之一（另外兩尊為祀典武廟的「微語觀音」、大天后宮的「閉目觀音」），側著身體的姿態，被稱為「傾聽觀音」。 除了明清時期的文物外，廟內也擁有為數不少的近代藝術精品，如三川殿天山畫室的彩繪磁磚、屋頂剪黏、水車堵交趾陶、正殿大理石板壁畫等。
 

主祀：天上聖母-媽祖
配祀：福德正神、註生娘娘、韋馱菩薩、觀世音菩薩、十八羅漢、千里眼、順風耳、火德星君、月老、虎爺

 
藝品導覽：「三爪龍柱」
鑑賞重點：全臺最早龍柱

廣東的潮汕移民來臺拓墾奮鬥的見證

位於西門路上，遠遠的就可以看見廣大的廟埕與樸素的廟宇建築，這裡是三山國王廟，少數保有完整潮州風格的廟宇。

三山國王廟又稱潮汕會館，是由清領時期渡海來臺的潮州移民創建，供奉原鄉的三位山神：巾山、明山、獨山，不僅是信仰中心，也是同鄉聚會場所，廟後更有客房供旅臺同鄉寄宿。

臺南保存完整的粵東建築代表之一

來到門口就可以發現此廟與一般廟宇不太一樣，沒有其他廟宇的繽紛色彩，粵東建築的一大特色，是樸實穩重的灰梗仰瓦屋頂，末端用了翠綠色的瓦當滴水，搭配紅色的封簷板，呈現灰、綠、紅的配色，和以磚紅為主調的閩式廟宇建築有很大的不同。此外，平緩的屋脊和細緻的「嵌瓷」也是粵系建築常見的風格。

牆面彩繪用色非常低調素雅。拜殿中的龍虎浮雕非常精緻，是來參觀時不可錯過的重點。廟內也有許多富有歷史的匾額，正殿有乾隆皇帝賜的「褒忠」，韓文公祠內則有光緒皇帝賜的匾額。正殿後方還有四間廂房，其中一間奉祀三山國王夫人。整座廟宇散發濃厚的潮汕氣息，想看看不同於閩式的廟宇建築，三山國王廟絕對是不可錯過的歷史古蹟。

主祀：巾山國王、明山國王、獨山國王
配祀：天上聖母、兩廣總督周有德、廣東巡撫王來任、韓文公、韓湘子、臺灣總兵楊瑞、臺灣總兵顏鳴皋、文昌帝君、三山國王夫人

臺灣最古老的城隍廟創建於明朝永曆23 年（1669），府城隍廟自鄭氏王朝治理臺灣時，即為重要廟宇，位在當時的行政設施旁，因此新官上任前必定走訪祭拜，上香稟告城隍爺。也就形成了地上與地下、陽間與陰間，兩邊分而治之的信仰風景。 陰間的司法神主掌審判 民間信仰認為，人死了之後，魂魄會先到城隍爺面前接受審判，根據其平日的作為，計算善惡功過，決定魂魄是可以到天上享福，或是被打入十八層地獄。因此在府城隍廟裡，可以看到充滿教化意味的擺設。著名的「爾來了」匾額，提醒來者捫心自問是否做過虧心事，懸掛在上的大算盤，象徵城隍爺計算著是非善惡，而拜殿的刑具則是辦案時的道具，看起來怵目驚心，但也警醒著信眾，為人處事不能有愧於心。

主祀：威靈公
配祀：觀音佛祖、地藏王菩薩、大二爺、府城隍爺夫人、註生娘娘、福德正神

藝品導覽：三川殿「石獅」
府城隍廟門前這對開口迎人的獅子，不用費心推敲年代，在公獅腳邊的錢串與基座，就保留了雕造的紀錄，上面寫著「昭和丁丑」、「台南市濱町二丁目仁發石工場琢造」，說明了石獅是在日治昭和12年（1937年）廟宇重修時一併完工的。

鑑賞重點：獅子耳朵的變化

祀典武廟創建於鄭氏時期，至今已超過三百五十年。主祀關聖帝君（關公），是全臺灣唯一列入官方祀典的關帝廟。關聖帝君是古代的「戰神」，因為具有正義、勇武及忠心的性格，也被各行業尊為主神，相信可以使生意興隆。同時，關聖帝君也受佛教徒崇敬為「伽藍尊者」，意思是佛寺、佛法的守護神。

臺南最美麗的一道牆
來到祀典武廟，不能錯過的是連綿的朱紅色山牆，平均高5.5公尺，全長達66公尺，山牆把每一進的建築的相連在一起，形成壯闊的長牆，可以說是臺南最美麗的一道風景。

現在看到的山牆是2019年重新修復，使用紅色礦石「土朱」和關子嶺產的頂級生石灰調配，由15位匠師一氣呵成粉刷完成。

百變的屋頂形式
祀典武廟另一項不能錯過的觀察重點，就是她每一落都不同的屋頂形式：三川殿的「三川燕尾脊頂」、初拜殿的「硬山馬背」、拜殿的「捲棚歇山頂」、正殿「歇山重簷頂」、後殿「硬山燕尾脊頂」，不僅變化多端，第二進華麗高聳的建築，更顯示出了廟宇分明的尊卑秩序。

主祀：關聖帝君
配祀：上元天官上帝、福德正神、梓潼帝君、觀世音佛祖、註生娘娘、 馬使爺、孚佑帝君、關平爺、月老神君、韋馱菩薩、火德星君、 魁斗星君、地官大帝、太歲星君、地藏王菩薩、斗姆星君、朱衣星君、藥師琉璃光如來佛、水官大帝、周倉將軍

五妃廟位於靜謐的五妃街，四周被老樹包圍，要踩上一階階的石梯才能到達，增加了古廟悠悠的氛圍。和一般奉祀佛道教神明的廟宇不同，這裡祭祀的是由人成神的袁氏、王氏、秀姑、梅姐、荷姐，為鄭氏時期寧靖王的姬妾與嬪妾，歷史記載當施琅攻進台灣時，明寧靖王朱術桂決心殉國，他的五位妃子決定與夫婿共生死，便相繼在明寧靖王府中懸樑自盡，朱術桂親自殯殮五位妃子之後，也自殺殉國。

當時朱術桂將五位妃子葬於南門外的魁斗山，也就是現今的五妃廟，起初只是一個簡單的墳塚，到了清朝才由官員建廟，形成了前面是廟宇，後方是墳塚的特別形式。過去相傳此處一片荒蕪，罕有人煙，還有鬼仔山之稱，對比現今熱鬧的健康路真是難以想像。

五妃廟建於1683年，外觀為一座單進兩護龍式的古建築，而廟內正殿後方就是墳塚正中間的墓碑。整座廟宇的形式小巧，門神則特別畫上了宮女太監，陪伴壯烈成神的五妃娘娘。一旁還有一個小祠堂為義靈君墓，祭祀著當年一同殉死的兩位侍從。

現今的五妃廟早已成為府城歷史旅行的重要景點，裡面環境清幽，綠意盎然，附近店家林立，美食小吃不少，對面還有熱鬧的台南棒球場，是許多人假日踏青的好去處。

主祀：姬妾 袁氏、王氏；嬪妾 秀姑、梅姐、荷姐
配祀：土地公、灶神

藝品導覽：三川殿  宮女太監門神
鑑賞重點：宮女太監做門神

全臺第一官建媽祖廟
位在赤崁樓附近，大天后宮是全臺第一座列入官方祭祀的媽祖廟， 為台灣最早官建的媽祖廟，俗稱大媽祖宮，每年春天和秋天都有祭典，且只限官員、紳商參與，現在則是信媽祖的信徒不可錯過的朝聖地。

廟的前身是王府邸
除了「全臺第一」的美名外，其實大天后宮的建築前身也是大有來 頭。這裡原本是明朝末代郡王－寧靖王的宅第，1683年，施琅率軍渡海來台大敗鄭克塽，此後為收復民心，有鑑於台灣人民對於媽祖的信仰，特奏請清廷將寧靖王府改建為天妃宮供奉媽祖，後將建築改建成「大天妃宮」，並向外宣稱是媽祖協助攻下了臺灣。隔年，媽祖就被封為天后，改名「大天后宮」，也成了台灣第一座官建媽祖廟。

傳統藝術的博物館
正因為大天后宮有著尊貴地位，不僅香火延綿不絕，廟內的裝飾也是請來最好的師傅打造。兩邊的牆壁都是各時代府城名畫師的留筆，廟內還有歷史悠久的匾額、文物、石雕、木雕裝飾，樣樣都是 廟宇藝術的精品。進到廟內就會看見大殿內祀奉的巨大金面媽祖像，威武栩栩如生的千里眼、順風耳隨伺在側，三座神像皆為泥塑雕像工藝的絕佳展現，是進到大天后宮一定要仔細欣賞的部分。

傳說台南府城的地理型態狀似鳳凰，被稱為鳳凰城。而普濟殿位置為風水中八卦網的中心點，為讓台南王城的鳳凰不會飛走，遂建普濟殿及周邊四通八達狀似八卦網的街道，以網住這隻讓府城興盛的鳳凰。

普濟殿原名「普濟寺」，原主祀觀音佛祖，因廟宇位置在府城城外，錯過進城時間的旅人會在此寄宿，普濟殿的池府千歲神像，相傳即為當時旅人因故留祀，因香火鼎盛，而發展為「普濟廟」，後改為「普濟殿」。

普濟殿廟宇建築不大，卻深具特色。要看傳統，有著全台唯一以「傀儡戲」送迎神的傳統；要看現代，有著畫師許荷西創作結合威靈王生平故事和普濟殿特色的大型現代彩繪。

佇廟埕點燈，最近幾年普濟殿的聲名大噪，起源於西元2014年春節期間首次舉辦的創意彩繪花燈，將成千上百個燈籠整齊懸掛於廣大廟埕上，甚至延伸到周邊國華街上，讓許多路過的遊客及民眾驚喜不已。在春節期間，燈籠在夜色中亮著溫暖的光芒，讓人感到年節團聚的溫暖，大受好評。上千顆的手繪燈籠，照亮廟宇和小巷，已經是全台著名的燈會之一。

在小巷迷路，探索人孔蓋 普濟殿周圍四通八達的巷道，如同「八卦網」形狀，近年來巷弄內增設了三款和普濟殿歷史有關的彩繪人孔蓋—「本廟邊」、「試經口」、「下粗糠崎」。到普濟殿最好的方法就是從大馬路走進來，放下地圖，享受迷路和驚喜。

臺南不只有歷史悠久的老廟宇，從19世紀以來就來臺宣教的醫師和牧師，也帶來了悠久信仰與另一番面貌的宗教建築。

馬雅各醫師來臺福音發源地
1864年馬雅各醫師初次來臺，並在之後開始在看西街開設「看西街醫館」，一面行醫，一面進行傳道。但在保守的民風下，本地人對於外來者與外來宗教的排斥，使得馬雅各醫師一度離開臺南，三年後才重返府城，在二老口街（今啟聰學校附近）陸續開設醫館、設立堂會。

進入日本時代，位於太平境的教會正式建堂完成，同時也在看西街成立分會（永樂教會），在牧師與信徒的努力下，1955年分會籌組的禮拜堂竣工，選址在當年馬雅各醫師第一個落腳處附近，也就是今日的看西街教會。

看西街教會的建築，是戰後首批以鋼筋混凝土施作的西洋建築。在狹小的巷弄內，有著圓頂、六柱式門廊山牆的雪白教堂隱身其中。與兩邊的老屋相映，在視覺上帶來的衝擊感，就如同當年府城人初識教會的震撼。

參考資料：傅朝卿，《光復後台南市現代建築》，臺南市政府文化局出版，頁24-27。
 

鑑賞重點：構成聖殿印象的山牆與門廊

位在市區南邊、台江內海七鯤鯓之一的灣裡萬年殿，是傍著海的王爺廟宇，有著百年王船，信仰也從海邊展開。

「灣裡分船，喜樹分佛」
喜樹與灣裡是相鄰的兩個鯤鯓，相傳一日兩地的庄民在出海作業時，撿到一艘漂流的王船，後協議兩庄各自建廟奉祀，最後由喜樹分得了神像，灣裡分到了船，也就是現在廟內兩側廂房所奉祀的王船。

不燒王船的王醮
每十二年萬年殿會舉行一次祈求閤境平安的「王醮」，但相較於普遍廟宇建醮、燒王船的印象，萬年殿由於王船是最終奉祀之物，因此不用燒王船來舉行送王儀式，而是每次建醮時進行王船的修整（木材修補、重新彩繪等），並且請王船繞境，為沿途居民帶來平安。王醮結束後，王船就再請回廟內供奉。

備註：池府千歲為日治時期寄奉，後與三府千歲合祀。

主祀：三府千歲（葉府、朱府、李府、池府）
配祀：五府千歲（李府、池府、吳府、朱府、范府）、觀音佛祖、天上聖母-媽祖、水仙尊王、中壇元帥、將軍爺、虎爺、福德正神、註生娘娘、松王公

藝品導覽：「秦叔寶、尉遲恭」木雕門神
鑑賞重點：用雕刻刀「畫」出門神